Los Pedroches
Dehesas, granito y cielos estrellados en el norte de la provincia.
Lo esencial
- Los Pedroches es la comarca del norte de la provincia, con 17 municipios sobre un gran batolito de granito.
- Su paisaje es la dehesa: encinas dispersas sobre pastos donde se cría el cerdo ibérico. Tiene su propia denominación de origen de jamón.
- Es Reserva Starlight, un destino para ver el cielo estrellado lejos de la contaminación lumínica.
- Pozoblanco, a unos 77 km de la capital, es la cabecera de la comarca.
Dehesas, granito y cielos limpios
Al norte de Córdoba, Sierra Morena se abre en una meseta ondulada cubierta de encinas. La dehesa no es un bosque «natural», sino un paisaje gestionado durante siglos para compatibilizar ganadería, bellota y fauna. En otoño e invierno, durante la montanera, el cerdo ibérico se alimenta de bellota al aire libre, y en primavera todo se cubre de verde.
Pueblos que merecen una parada
- PozoblancoCapital comercial de la comarca, con plaza de toros, ferias de ganado y buenos restaurantes.
- Hinojosa del DuqueSu iglesia de San Juan Bautista, enorme y renacentista, es conocida como la «catedral de la sierra».
- BelalcázarUn castillo gótico del siglo XV de los Sotomayor y un convento de Santa Clara.
- Torrecampo y PedrochePueblos de granito con ermitas, torres y vistas amplias.
- Villanueva de CórdobaUn buen punto de partida para recorrer la comarca y sus ganaderías.
- CardeñaPuerta del Parque Natural Sierra de Cardeña y Montoro.
Qué comer
La estrella es el jamón ibérico de Los Pedroches, con denominación de origen propia, acompañado de paleta, lomo, chorizo y morcilla. También destacan los quesos y la miel. Hay rutas del ibérico con visitas a secaderos y explotaciones: pregunta en las oficinas de turismo de la comarca. Más platos en gastronomía de Córdoba.
Turismo de estrellas
La baja densidad de población y el cielo limpio han convertido la comarca en destino Starlight. Hay observatorios y actividades de astroturismo; elige noches sin luna y sin nubes, y lleva ropa de abrigo incluso en verano.
Por aquí pasa el Camino Mozárabe
El Camino Mozárabe de Santiago atraviesa la comarca de sur a norte, pasando por pueblos como Alcaracejos o Hinojosa del Duque. Es una buena excusa para caminar una etapa por la dehesa. Mira más en rutas turísticas.
Cómo llegar y cuándo ir
Pozoblanco está a unos 77 km de la capital por carretera. Mejor en primavera (pastos verdes) y otoño (montanera y buen clima); en verano el calor es fuerte durante el día.
Preguntas frecuentes
¿Qué ver en Los Pedroches?
Pozoblanco, Hinojosa del Duque (la «catedral de la sierra»), el castillo de Belalcázar, Torrecampo, Pedroche y las dehesas, además de rutas de jamón ibérico y observación de estrellas.